Nohut ve Kabak

Malzemeler

• 1 orta boy kabak, küp küp doğranmış
• 1/2 su bardağı pişmiş veya konserve nohut, süzülmüş ve durulanmış
• Gerektiği kadar su

Yapılışı

1. 01

   1 orta boy kabağı yıkayın ve küp küp doğrayın. Yumuşayana kadar 6-8 dakika buharda veya az su ile pişirin.

2. 02

   Konserve nohut kullanıyorsanız, suyunu süzün ve iyice durulayın. Kuru nohut kullanıyorsanız, bir gece önceden ıslatın, ardından çok yumuşayana kadar 45-60 dakika kısık ateşte pişirin; suyunu süzün.

3. 03

   Pişmiş kabağı 1/2 su bardağı pişmiş nohut ile blenderda birleştirin.

4. 04

   Pürüzsüz olana kadar karıştırın, kaşıklanabilir bir kıvam elde etmek için su veya kabak pişirme suyu ekleyin.

Nasıl sunulur

Pürüzsüz, hafif bir püre olarak servis yapın. Kabağın nazik tadı, nohutun fındıksı lezzetini tamamlar.

Saklama

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz kalıplarında 2 aya kadar dondurun.

Nutrition note

Kabak, beta karoten bakımından zengindir. Beta karoten A vitamini yapımında kullanılır ve bebeklerin göz gelişlimi ve bağışıkılık sistemleri için gereklidir. Ayrıca, kabakta B6, C ve K vitaminleri, folat ve bakır bulunur. Bu bileşenler büyüme ve gelişim için oldukça gereklidir.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer