Morina ve Bezelye

Malzemeler

• 80g derisiz morina filetosu
• 60g bahçe bezelyesi (taze veya dondurulmuş)
• Buharda pişirme ve haşlama için su

Yapılışı

1. 01

   Bahçe bezelyesini çok yumuşayana kadar 4-5 dakika buharda pişirin veya haşlayın.

2. 02

   Derisiz morina filetosunu kaynar suda 8-10 dakika tamamen pişene kadar haşlayın. Çıkarın ve dikkatlice kılçık olup olmadığını kontrol edin.

3. 03

   Buharda pişirilmiş bezelye ve parçalanmış morinayı biraz pişirme suyu ile pürüzsüz olana kadar birlikte karıştırın.

4. 04

   Servis yapmadan önce soğutun; daha ince bir püre kıvamı için ekstra sıvı ekleyin.

Nasıl sunulur

Klasik bir İngiliz kombinasyonu; bezelyeler hafif morinaya tatlılık ve demir katar.

Saklama

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayın. Süt ürünleri içeren balık pürelerini dondurmayın.