Bebek Tavuklu Congee

Malzemeler

• 1/3 su bardağı beyaz pirinç
• 150g kemiksiz tavuk butları, küçük doğranmış
• 3 su bardağı düşük sodyumlu tavuk suyu
• 1/2 su bardağı su
• 1 ince dilim taze zencefil

Yapılışı

1. 01

   Adım 1. 1/3 su bardağı beyaz pirinci soğuk su altında durulayın. 150 gram kemiksiz tavuk butunu çok küçük 1 cm'lik parçalar halinde doğrayın.

2. 02

   Adım 2. Pirinç ve doğranmış tavuğu, 3 su bardağı tuzsuz tavuk suyu ve 1/2 su bardağı su ile bir tencerede birleştirin. Hafif bir tat için çok ince bir dilim taze zencefil ekleyin.

3. 03

   Adım 3. Yüksek ateşte kaynamaya bırakın, ardından hemen çok hafif bir kaynamaya indirin.

4. 04

   Adım 4. Kapağı açık olarak, ara sıra karıştırarak 35-40 dakika pişirin. Pirinç dağılacak ve karışım koyu, kremamsı ve lapa kıvamında olacaktır.

5. 05

   Adım 5. Zencefil dilimini çıkarın. Congee pürüzsüz, koyu bir lapa kıvamında olmalıdır. Çok koyu olursa, biraz su ekleyerek karıştırın. Güvenli bir sıcaklığa soğutun ve ılık servis yapın.

Nasıl sunulur

Küçük porsiyonlar halinde, ılık olarak bir kasede servis yapın. Congee, tüm yeme stilleri için mükemmel olan doğal olarak pürüzsüz bir dokuya sahiptir - kaşıkla besleme veya kalın bir kaşıkla kendi kendine beslenme. Hasta günleri için mükemmel bir rahatlatıcı yiyecektir. Aile, kaselerini taze soğan ve susamla süsleyebilir.

Saklama

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Soğukken oldukça koyulaştığı için tekrar ısıtırken su ekleyin.