Edamame ve Ispanak

Malzemeler

• 1/2 su bardağı kabuksuz edamame (taze veya dondurulmuş)
• 1 su bardağı dolusu taze bebek ıspanak
• Gerektiği kadar su

Yapılışı

1. 01

   1/2 su bardağı kabuksuz edamameyi kaynar suda 5 dakika yumuşayana kadar pişirin. Süzün ve hafifçe soğumasını bekleyin.

2. 02

   Geniş bir avuç (yaklaşık 1 su bardağı dolusu) taze bebek ıspanağı yıkayın. Bir tavada bir miktar su ile 1-2 dakika solana kadar pişirin veya kısaca buharda pişirin.

3. 03

   Varsa edamame kabuklarını çıkarın ve solmuş ıspanakla birlikte bir blendera koyun.

4. 04

   Pürüzsüz olana kadar karıştırın, gerektiğinde su ekleyin. En pürüzsüz doku için bir süzgeçten geçirin.

Nasıl sunulur

Canlı yeşil bir püre olarak servis edin. Soya alerjeni olarak tanıtın. Bu kombinasyon demir açısından zengin ve bitkisel proteinle doludur.

Saklama

Hava almayan bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz küpü tepsilerinde dondurarak 2 aya kadar saklayabilirsiniz.