Edamame ve Tatlı Patates

Malzemeler

• 1 küçük tatlı patates, soyulmuş ve küp doğranmış
• 1/2 su bardağı kabuksuz edamame (taze veya dondurulmuş)
• Gerektiği kadar su

Yapılışı

1. 01

   1 küçük tatlı patatesi soyun ve küp doğrayın. Çatalla kolayca delinebilecek kıvama gelene kadar 12-15 dakika buharda veya kaynatarak pişirin.

2. 02

   1/2 su bardağı kabuksuz edamameyi kaynar suda 5 dakika yumuşayana kadar pişirin. Süzün.

3. 03

   Varsa edamame kabuklarını çıkarın ve pişmiş tatlı patatesle birlikte bir blendera koyun.

4. 04

   Pürüzsüz olana kadar karıştırın, gerektiğinde su ekleyin. Tatlı patates doğal olarak tatlı, canlı turuncu bir püre oluşturur.

Nasıl sunulur

Sıcak ve pürüzsüz bir püre olarak servis edin. Soya alerjeni olarak tanıtın (edamame taze soyadır). Mükemmel bir bitkisel protein ve beta-karoten kaynağıdır.

Saklama

Hava almayan bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz küpü tepsilerinde dondurarak 2 aya kadar saklayabilirsiniz.