Patlıcan ve Domates Püresi

Malzemeler

• 1 küçük patlıcan, soyulmuş ve küp doğranmış
• 2 olgun domates, dörde bölünmüş

Yapılışı

1. 01

   1 küçük patlıcanı soyun ve 1 inçlik küpler halinde kesin. 2 olgun domatesin çekirdeklerini çıkarın ve dörde bölün.

2. 02

   Patlıcan küplerini kaynar su üzerindeki buharda pişirme sepetine koyun ve 8 dakika buharda pişirin.

3. 03

   Domates dilimlerini ekleyin ve patlıcan tamamen yumuşayana kadar 5-6 dakika daha buharda pişirmeye devam edin.

4. 04

   Her iki sebzeyi de 2 yemek kaşığı buharda pişirme suyuyla birlikte blendera aktarın.

5. 05

   Tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın; domatesler ipeksi bir kıvam için yeterli nemi sağlar.

Nasıl sunulur

9+ aylarda sunun. Herhangi bir hassasiyeti gözlemlemek için küçük bir porsiyonla başlayın. Ekşi domates tadı yeni lezzet profilleri sunar.

Saklama

Hava almayan bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz küpü tepsilerinde dondurarak 2 aya kadar saklayabilirsiniz.