Farro ve Kayısı

Malzemeler

• 1/4 su bardağı farro
• 1.5 su bardağı su
• 2 taze kayısı veya 4 adet ıslatılmış kuru kayısı

Yapılışı

1. 01

   Farroyu soğuk su altında durulayın.

2. 02

   Farroyu 1.5 su bardağı suda, orta-düşük ateşte 25–30 dakika yumuşayana kadar pişirin.

3. 03

   Taze kayısı kullanıyorsanız, ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve yumuşayana kadar 5 dakika buharda pişirin. Kuru kayısı kullanıyorsanız, ılık suda 15 dakika bekletin.

4. 04

   Pişmiş veya ıslatılmış kayısıyı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kayısı püresini pişmiş farroya karıştırın, iyice harmanlayın ve ılık servis yapın.

Nasıl sunulur

Ilık servis edin. Kayısı parlak, ekşi-tatlı bir lezzet katar ve A vitamini ile demir açısından zengindir.

Saklama

Hava almayan bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz küpü tepsilerinde dondurarak 1 aya kadar saklayabilirsiniz.