Farro ve Balkabağı

Malzemeler

• 1/4 su bardağı farro
• 1.5 su bardağı su
• 1/2 su bardağı balkabağı, soyulmuş ve küp küp doğranmış

Yapılışı

1. 01

   Farroyu soğuk su altında yıkayın.

2. 02

   Farroyu 1.5 su bardağı suda, orta-kısık ateşte 25–30 dakika kadar yumuşayana dek pişirin.

3. 03

   Taze balkabağının kabuğunu soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Tamamen yumuşayana dek 12–15 dakika buharda pişirin.

4. 04

   Buharda pişirilmiş balkabağını pürüzsüz bir püre haline getirin. Balkabağı püresini pişmiş farroya karıştırın, iyice harmanlayın ve ılık servis yapın.

Nasıl sunulur

Ilık servis yapın. Balkabağı bu yemeğe hoş bir altın rengi ve bebeklerin bayıldığı doğal tatlı bir lezzet verir.

Saklama

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz kalıplarında dondurucuda 1 aya kadar saklayın.