Pisi Balığı & Butternut Balkabağı

Malzemeler

• 80 gr derisiz pisi balığı filetosu
• 120 gr butternut balkabağı, soyulmuş ve küp doğranmış
• Buharda pişirme ve haşlama için su

Yapılışı

1. 01

   Butternut balkabağını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın; çok yumuşayana kadar 12-15 dakika buharda pişirin.

2. 02

   Derisiz pisi balığı filetosunu kaynamakta olan suda 8-10 dakika tamamen pişene kadar haşlayın. Çıkarın ve kemiklerini dikkatlice kontrol edin.

3. 03

   Buharda pişirilmiş balkabağı ve didiklenmiş pisi balığını bir miktar pişirme suyuyla blender'da pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın.

4. 04

   Servis etmeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

Nasıl sunulur

Balkabağının karamelize tatlılığı ve pisi balığının hafifliği, bu tarifi evrensel olarak sevilen bir kombinasyon yapar.

Saklama

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayın. Süt ürünleri içeren balık pürelerini dondurmayın.