Kuzu ve Arpa

Malzemeler

• 100g kemiksiz kuzu eti
• 40g yarma arpa (pişmemiş)
• 4-5 yemek kaşığı pişirme suyu veya su

Yapılışı

1. 01

   Yarma arpaları soğuk su altında durulayın.

2. 02

   Arpayı kendi miktarının 3 katı suda, çok yumuşayana ve şişene kadar 30-35 dakika pişirin.

3. 03

   Kuzuyu temizleyin ve küçük parçalara kesin ve tamamen pişene kadar suda 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.

4. 04

   İkisinin de hafifçe soğumasını bekleyin.

5. 05

   Kuzu ve arpayı bir blenderda 4-5 yemek kaşığı pişirme suyu ile birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Nasıl sunulur

Ilık servis yapın. Not: Arpa glüten içerir – ailede glüten hassasiyeti öyküsü varsa dikkatlice tanıtın.

Saklama

Hava almayan bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayın. 1 aya kadar dondurun.