Lima Fasulyesi ve Havuç

Malzemeler

• 1 orta boy havuç, soyulmuş ve doğranmış
• 1/2 su bardağı pişmiş veya konserve lima fasulyesi, suyu süzülmüş ve durulanmış
• Gerektiği kadar su

Yapılışı

1. 01

   1 orta boy havucu soyun ve doğrayın. Çok yumuşayana kadar 10-12 dakika buharda veya suda haşlayın.

2. 02

   Konserve veya dondurulmuş lima fasulyesi kullanıyorsanız, suyunu süzün ve durulayın (veya çözdürün). Kuru kullanıyorsanız, bir gece önceden ıslatın, ardından çok yumuşayana kadar 45-60 dakika kadar pişirin; suyunu süzün.

3. 03

   Pişmiş havucu 1/2 su bardağı pişmiş lima fasulyesi ile bir blenderda birleştirin.

4. 04

   Pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın, kaşıklanabilir bir kıvam elde etmek için gerektiğinde su ekleyin.

Nasıl sunulur

Sıcak, pürüzsüz turuncu renkli bir püre olarak servis edin. Havucun tatlılığı, lima fasulyesinin tereyağlı tadıyla çok iyi uyum sağlar.

Saklama

Hava almayan bir kapta, buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz kalıplarında 2 aya kadar dondurun.