Lima Fasulyesi ve Havuç

Malzemeler

• 1 orta boy havuç, soyulmuş ve doğranmış
• 1/2 su bardağı pişmiş veya konserve lima fasulyesi, suyu süzülmüş ve durulanmış
• Gerektiği kadar su

Yapılışı

1. 01

   1 orta boy havucu soyun ve doğrayın. Çok yumuşayana kadar 10-12 dakika buharda veya suda haşlayın.

2. 02

   Konserve veya dondurulmuş lima fasulyesi kullanıyorsanız, suyunu süzün ve durulayın (veya çözdürün). Kuru kullanıyorsanız, bir gece önceden ıslatın, ardından çok yumuşayana kadar 45-60 dakika kadar pişirin; suyunu süzün.

3. 03

   Pişmiş havucu 1/2 su bardağı pişmiş lima fasulyesi ile bir blenderda birleştirin.

4. 04

   Pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın, kaşıklanabilir bir kıvam elde etmek için gerektiğinde su ekleyin.

Nasıl sunulur

Sıcak, pürüzsüz turuncu renkli bir püre olarak servis edin. Havucun tatlılığı, lima fasulyesinin tereyağlı tadıyla çok iyi uyum sağlar.

Saklama

Hava almayan bir kapta, buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz kalıplarında 2 aya kadar dondurun.

Nutrition note

Havuç, bir bebeğin vücudunun büyümesi ve gelişmesi için gerekli bir bileşen olan B6 vitamininin yanı sıra sindirime yardımcı olan lifin iyi bir kaynağıdır. Ayrıca vücutta A vitaminine dönüşen ve göz gelişimine yardımcı olan karotenoidler içerir. Çiğ havuç dışkıyı yumuşatabilirken, pişmiş havuç dışkıyı bağlayabilir. Ancak çocuklar kabızlığı farklı şekillerde yaşayabilirler. Genel olarak, havuçlar uygun sıvılar, egzersiz ve diğer lif açısından zengin gıdalarla tüketildiğinde yüksek lif içeriği sayesinde kabızlığa yardımcı olabilir.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer