Lima Fasulyesi ve Yabani Havuç

Malzemeler

• 1 orta boy yabani havuç, soyulmuş ve doğranmış
• 1/2 su bardağı pişmiş veya konserve lima fasulyesi, suyu süzülmüş ve durulanmış
• Gerektiği kadar su

Yapılışı

1. 01

   1 orta boy yabani havucu soyun ve doğrayın. Çok yumuşayana kadar 12-15 dakika suda buharda veya haşlayarak pişirin.

2. 02

   Konserve veya dondurulmuş lima fasulyesi kullanıyorsanız, suyunu süzün ve durulayın (veya çözdürün). Kuru kullanıyorsanız, bir gece önceden ıslatın, ardından yumuşayana kadar 45-60 dakika kadar pişirin; suyunu süzün.

3. 03

   Pişmiş yabani havucu 1/2 su bardağı pişmiş lima fasulyesi ile bir blenderda birleştirin.

4. 04

   İstediğiniz kıvama gelene kadar pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın, yabani havuçtan kalan suyu veya pişirme suyunu ekleyin.

Nasıl sunulur

Doğal olarak tatlı, pürüzsüz bir püre olarak sıcak servis edin. Yabani havucun hafif tatlılığı, kremsi lima fasulyesiyle harika bir uyum sağlar.

Saklama

Hava almayan bir kapta, buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz kalıplarında 2 aya kadar dondurun.