Alabalık ve Yabani Havuç

Malzemeler

• 80g derisiz alabalık fileto
• 100g yabani havuç, soyulmuş ve küp doğranmış
• Buharda pişirme ve haşlama için su

Yapılışı

1. 01

   Yabani havucu soyun ve küp doğrayın; çok yumuşak ve narin olana kadar 12-15 dakika buharda pişirin.

2. 02

   Derisiz alabalık filetosunu kaynar suda 8-10 dakika tamamen pişene kadar haşlayın. Çıkarın ve küçük kılçık olup olmadığını dikkatlice kontrol edin.

3. 03

   Buharda pişmiş yabani havuç ve didiklenmiş alabalığı, biraz buharda pişirme suyu ile bir blendera koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

4. 04

   Soğutun ve yaşa uygun porsiyonlarda servis yapın.

Nasıl sunulur

Yabani havucun topraksı tatlılığı, omega-3 açısından zengin alabalıkla güzel bir uyum sağlar; doyurucu bir kış püresi.

Saklama

Hava almayan bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayın. Süt ürünleri içeren balık pürelerini dondurmayın.