Şalgam ve Yaban Havucu Püresi

Malzemeler

• 1 orta boy şalgam, soyulmuş ve küp doğranmış
• 2 orta boy yaban havucu, soyulmuş ve küp doğranmış

Yapılışı

1. 01

   1 orta boy şalgamı ve 2 orta boy yaban havucunu soyun, ardından ikisini de 2.5 cm'lik küpler halinde kesin.

2. 02

   Yaban havucu küplerini kaynar suyun üzerindeki buharlı pişirme sepetine koyun ve 3 dakika buharda pişirin.

3. 03

   Şalgam küplerini ekleyin ve ikisi de çatal batırılacak kadar tamamen yumuşayana dek 11-12 dakika daha buharda pişirmeye devam edin.

4. 04

   3-4 yemek kaşığı buharda pişirme suyu ile birlikte blendera aktarın.

5. 05

   Pürüzsüz ve kremsi olana dek karıştırın; yaban havucunun doğal tatlılığı şalgamın hafif acılığını dengeler.

Nasıl sunulur

Doğal olarak tatlı bir kök sebze karışımı. Sıcak olarak yanında sunun veya daha doyurucu bir ana yemek püresine karıştırın.

Saklama

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz kalıplarında dondurarak 2 aya kadar muhafaza edebilirsiniz.