Hafif Tavuk Köri

Malzemeler

• 250 gr kemiksiz tavuk butu, küp doğranmış
• 1 orta boy tatlı patates, küp doğranmış
• 1 su bardağı hindistan cevizi sütü
• 1/2 soğan, ince doğranmış
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/4 çay kaşığı toz kimyon
• 1/4 çay kaşığı toz kişniş
• 1/4 çay kaşığı zerdeçal

Yapılışı

1. 01

   Adım 1. 250 gr kemiksiz tavuk butunu küçük 1 cm'lik parçalar halinde doğrayın ve 1 orta boy tatlı patatesi küp küp doğrayın.

2. 02

   Adım 2. Bir tencerede orta ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. 1/2 ince doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar 3 dakika pişirin.

3. 03

   Adım 3. 1/4 çay kaşığı toz kimyon, 1/4 çay kaşığı toz kişniş ve 1/4 çay kaşığı zerdeçal ekleyin. 30 saniye karıştırın, ardından tavuk parçalarını ekleyin. 4-5 dakika pişirin.

4. 04

   Adım 4. Tatlı patates küplerini ekleyin ve 1 su bardağı hindistan cevizi sütü dökün. Karıştırmak için karıştırın, kaynatın, sonra ateşi kısın ve kısık ateşte pişirin.

5. 05

   Adım 5. Tatlı patates tamamen yumuşayana ve sos koyulaşana kadar kapağı açık olarak 20 dakika pişirin. Sosun içine biraz tatlı patates ezin. Yumuşak pilavın üzerine servis yapın.

Nasıl sunulur

Yumuşak ezilmiş pilavın üzerine veya tek başına küçük porsiyonlar halinde servis yapın. Tavuğu çok küçük parçalar halinde kesin. Hafif baharatlar, bunu köri lezzetlerine mükemmel bir giriş yapar. Aile, porsiyonlarının üzerine ekstra baharat veya pul biber ekleyebilir.

Saklama

Hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar buzdolabında saklayın. 3 aya kadar dondurucuda saklayın.