Hafif Pırasa Püresi

Malzemeler

• 2 orta boy pırasa, sadece beyaz ve açık yeşil kısımları (yaklaşık 200g)
• 3–4 yemek kaşığı ayrılmış buhar suyu

Yapılışı

1. 01

   Pırasayı temizleyin, koyu yeşil kısımlarını ve kök ucunu kesin. Daha hafif bir tat için sadece beyaz ve açık yeşil kısımlarını kullanın.

2. 02

   Pırasayı uzunlamasına dilimleyin ve katmanlarını ayırarak içindeki toprağı temizlemek için soğuk su altında iyice yıkayın.

3. 03

   Kabaca doğrayın ve buharda pişirme sepetine koyun. Kaynar su üzerinde 10-12 dakika tamamen yumuşayana kadar buharda pişirin.

4. 04

   3-4 yemek kaşığı buhar suyu ile birlikte blendere aktarın.

5. 05

   Pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın. Mümkün olan en pürüzsüz kıvam için ince bir süzgeçten geçirin.

Nasıl sunulur

Bebeklerin sevdiği klasik hafif lezzet kombinasyonunu oluşturmak için patates veya karnabahar püresi ile birleştirin.

Saklama

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz kalıplarında 2 aya kadar dondurun.