Mung Fasulyesi ve Mango

Malzemeler

• 1/4 su bardağı kuru mung fasulyesi
• 1 su bardağı su
• 1/2 olgun mango, soyulmuş ve küp küp doğranmış

Yapılışı

1. 01

   1/4 su bardağı mung fasulyesini yıkayın. Islatmaya gerek yok — 1 su bardağı su ile bir tencereye koyun ve kaynatın.

2. 02

   Isıyı azaltın ve mung fasulyeleri çok yumuşayana ve dağılmaya başlayana kadar 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.

3. 03

   Fasulyeler pişerken, 1/2 olgun mangoyu soyun ve küp küp doğrayın, tüm lifli kısımları çıkarın.

4. 04

   Pişmiş mung fasulyelerini taze mango ile bir blendere koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Mango, meyvemsi, taze bir lezzet için çiğ olarak eklenebilir.

Nasıl sunulur

Tropikal aromalı pürüzsüz bir püre olarak servis yapın. Tatlı mango, toprak tadındaki mung fasulyeleriyle harika uyum sağlar.

Saklama

Hava almayan bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz kalıplarında dondurarak 2 aya kadar muhafaza edin.