Nektarin Püresi

Malzemeler

• 2 olgun nektarin, çekirdekleri çıkarılmış
• 1-2 çay kaşığı su (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. 01

   2 olgun nektarini yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Soymaya gerek yok — kabuğu incedir.

2. 02

   Nektarin yarım dilimlerini kesik tarafı aşağı bakacak şekilde kaynar suyun üzerindeki buharda pişirme sepetine koyun.

3. 03

   Delindiğinde tamamen yumuşayana kadar 7-8 dakika buharda pişirin.

4. 04

   Biraz soğumaya bırakın, ardından kabuklarını soyun ve etli kısımlarını blendere aktarın.

5. 05

   Pürüzsüz olana kadar karıştırın, kıvamını bir miktar su ile ayarlayın ve servis etmeden önce soğutun.

Nasıl sunulur

Yumuşak bir kaşıkla servis yapın. Nektarinler şeftaliye benzer ancak daha ince bir kabuğa sahiptir — çok pürüzsüz, doğal olarak tatlı bir püre oluştururlar.

Saklama

Hava almayan bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz kalıplarında dondurarak 2 aya kadar muhafaza edin.