Pinto Fasulyesi ve Kabak Püresi

Malzemeler

• 1 su bardağı taze kabak, soyulmuş ve küp doğranmış (veya 1/2 su bardağı sade konserve kabak püresi)
• 1/2 su bardağı pişmiş veya konserve pinto fasulyesi, suyu süzülmüş ve durulanmış
• Gerektikçe su

Yapılışı

1. 01

   1 su bardağı taze kabağı soyun ve küp küp doğrayın veya sade konserve kabak püresi kullanın. Taze kabak kullanıyorsanız, yumuşayana kadar 15 dakika buharda pişirin.

2. 02

   Konserve pinto fasulyesi kullanıyorsanız, suyunu süzün ve iyice durulayın. Kurutulmuş kullanıyorsanız, bir gece önceden ıslatın, ardından çok yumuşayana kadar 60-90 dakika kısık ateşte pişirin; suyunu süzün.

3. 03

   1/2 su bardağı pişmiş pinto fasulyesini pişmiş kabakla birlikte bir blendera veya mutfak robotuna koyun.

4. 04

   İstenen kıvama ulaşmak için gerektiğinde su ekleyerek pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın.

Nasıl sunulur

Pürüzsüz bir püre olarak ılık servis edin. Kabağın hafif tatlılığı, topraksı pinto fasulyesini tamamlar.

Saklama

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz kalıplarında dondurarak 2 aya kadar muhafaza edin.