Balkabağı ve Peynir Ruloları

Malzemeler

• 1/2 su bardağı ezilmiş balkabağı
• 1 su bardağı kendiliğinden kabaran un
• 3 yemek kaşığı cheddar peyniri (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tam yağlı süt

Yapılışı

1. 01

   Adım 1. Fırını 190°C (375°F) olarak önceden ısıtın. Balkabağını buharda pişirin ve pürüzsüz olana kadar ezin. Oda sıcaklığına soğutun.

2. 02

   Adım 2. Kendiliğinden kabaran unu ezilmiş balkabağı ve biraz zeytinyağı ile yumuşak bir hamur oluşana kadar karıştırın. Çok kuru olursa biraz süt ekleyin.

3. 03

   Adım 3. Hamuru unlanmış bir yüzeyde yaklaşık 5mm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın.

4. 04

   Adım 4. Rendelenmiş cheddar peynirini hamur yüzeyine eşit şekilde serpin. Sıkıca rulo yaparak bir somun şekli verin.

5. 05

   Adım 5. Yaklaşık 2 cm kalınlığında yuvarlaklar halinde dilimleyin, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin ve altın rengi olana kadar 18–22 dakika pişirin. Servis etmeden önce tamamen soğutun.

Nasıl sunulur

Mama sandalyesinin tepsisine bir veya iki rulo yerleştirin. Besleme sırasında her zaman gözetim altında tutun. 9 aylıkken ruloların içi çok yumuşak olmalıdır — dokuyu kontrol etmek için ikiye bölerek test edin. Daha küçük bir bebek için gerekirse parçalara ayırın.

Saklama

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. 1 aya kadar dondurucuda saklayın. 160°C fırında ısınana kadar tekrar ısıtın.