Turp ve Patates Karışımı

Malzemeler

• 1 su bardağı turp, uçları kesilmiş ve dörde bölünmüş
• 1 orta boy patates, soyulmuş ve küp doğranmış

Yapılışı

1. 01

   1 su bardağı turpu (herhangi bir çeşidi) yıkayın ve uçlarını kesin, ardından dörde bölün. 1 orta boy patatesi soyup küp doğrayın.

2. 02

   Patates küplerini kaynar su dolu bir tencerenin üzerindeki buharda pişirme sepetine yerleştirin ve 5 dakika buharda pişirin.

3. 03

   Turp çeyreklerini ekleyin ve her ikisi de tamamen yumuşayana kadar 8-10 dakika daha buharda pişirmeye devam edin.

4. 04

   3-4 yemek kaşığı buharda pişirme suyu ile birlikte blendera aktarın.

5. 05

   Pürüzsüz ve kremamsı olana kadar karıştırın; buharda pişirme, turpun keskinliğini hafif, hoş bir tada dönüştürür.

Nasıl sunulur

Pişmiş turp, biberli keskinliğini kaybeder ve hafif bir tada bürünür. Kremamsı patates tabanı, bunu yemeyi kolaylaştırır.

Saklama

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz kalıplarında dondurarak 2 aya kadar muhafaza edebilirsiniz.