Yumuşak Pitta ile Közlenmiş Kırmızı Biber Dip

Malzemeler

• 2 adet kırmızı kapya biberi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet küçük tam buğday pitta ekmeği

Yapılışı

1. 01

   Adım 1. Fırını 200°C'ye (400°F) ısıtın. Kırmızı kapya biberlerini ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Kesik tarafı aşağı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin.

2. 02

   Adım 2. Kabukları közlenip biberler tamamen yumuşayana kadar 20-25 dakika fırında pişirin.

3. 03

   Adım 3. Kapalı bir kaba alıp 5 dakika bekletin, sonra kabuklarını soyun. Közlenmiş biber içini zeytinyağı ile pürüzsüz olana kadar blendırdan geçirin.

4. 04

   Adım 4. Küçük bir tam buğday pitta ekmeğini yumuşayana kadar fırında 2 dakika ısıtın. Şeritler halinde kesin.

5. 05

   Adım 5. Biber dip'i küçük bir kasede yumuşak pitta şeritleriyle birlikte servis edin.

Nasıl sunulur

Pitta şeritlerini ve dip kasesini mama sandalyesinin tepsisine koyun. Besleme sırasında daima denetleyin. 6 aylıkken bebeğiniz pitta şeritlerine dip sürebilir veya siz önceden batırabilirsiniz. Pitta şeritleri yumuşak olmalı — eğer çok sert veya çıtır ise, kısa bir süre tekrar ısıtın. Kırmızı biber doğal olarak tatlı ve C vitamini açısından zengindir.

Saklama

Biber dip'i buzdolabında 4 güne kadar saklayın. 1 aya kadar dondurabilirsiniz. Pitta en taze haliyle servis edilir.