Kırmızı Mercimek & Pancar

Malzemeler

• 1 küçük pancar (yaklaşık 80g), soyulmuş ve küp doğranmış
• 1/4 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı su

Yapılışı

1. 01

   1 küçük pancarı soyun ve küp doğrayın. Yumuşayana kadar 20-25 dakika haşlayın veya buharda pişirin (veya tuz eklenmemiş, önceden pişirilmiş sade pancar kullanın).

2. 02

   Bu arada, 1/4 su bardağı kırmızı mercimeği durulayın ve 1 su bardağı suda çok yumuşayana kadar 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.

3. 03

   Pişmiş pancar ve kırmızı mercimeği bir blendere koyun.

4. 04

   Gerektiğinde su ekleyerek pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sonuç, canlı macenta renginde bir püre olacaktır.

Nasıl sunulur

Çarpıcı, koyu pembe, pürüzsüz bir püre olarak ılık servis edin. Ebeveynleri, pancarın idrar ve dışkıyı pembe renge boyayabileceği konusunda uyarın – bu normaldir.

Saklama

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz küpü tepsilerinde 2 aya kadar dondurun. Not: Pancar, bebeğin dışkısını geçici olarak pembe renge boyayabilir.

Nutrition note

Pancar, sağlıklı bir sindirim sistemi için lif ve küçük bir çocuğun gelişimi için çok önemli olan folat da dahil olmak üzere zengin bir besin kaynağıdır. Ek olarak pancar, fenolleri, karotenoidleri ve hücresel sağlığı destekleyen ve antioksidan işlevi gören çok sayıda diğer bitkisel bileşenleri içerir.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer