Buharda Pişirilmiş Lahana Püresi

Malzemeler

• 200g yeşil veya savoy lahana
• 3–4 yemek kaşığı ayrılmış buharda pişirme suyu

Yapılışı

1. 01

   Lahananın sert dış yapraklarını çıkarın ve atın. Bir dilim kesin ve soğuk akan su altında iyice durulayın.

2. 02

   Kalın orta damarı çıkarın ve lahanayı eşit şekilde pişmesi için küçük, kabaca parçalar halinde kesin.

3. 03

   Kaynar suyun üzerindeki bir buharda pişirme sepetine yerleştirin. Tamamen yumuşayana kadar 12-15 dakika buharda pişirin – lahana, daha narin yeşilliklerden daha uzun buharda pişirme süresi gerektirir.

4. 04

   3-4 yemek kaşığı buharda pişirme suyu ile birlikte bir blendere aktarın.

5. 05

   Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Buharda pişirildiğinde lahana doğal olarak tatlıdır – bu püre hafif ve hoş bir tada sahiptir.

Nasıl sunulur

Tadını yumuşatmak için patates veya tatlı patates püresi ile karıştırın. Lahana bazı bebeklerde gaza neden olabileceğinden az miktarlarla başlayın.

Saklama

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz küpü tepsilerinde 2 aya kadar dondurun.