Buharda Pişmiş Rezene Püresi

Malzemeler

• 1 orta boy rezene soğanı (yaklaşık 250g), çekirdeği çıkarılmış
• 3–4 yemek kaşığı ayrılmış buharda pişirme suyu

Yapılışı

1. 01

   Rezene soğanının yeşil saplarını ve yapraklarını kesin. Tabanını kesin ve sert dış katmanlarını çıkarın.

2. 02

   Rezene soğanını dörde bölün ve her çeyrekten sert orta çekirdeği çıkarın.

3. 03

   Küçük eşit parçalar halinde kesin ve kaynar suyun üzerine bir buharda pişirme sepetine yerleştirin. Tamamen yumuşayana kadar 10-12 dakika buharda pişirin.

4. 04

   Buharda pişmiş rezeneyi 3-4 yemek kaşığı buharda pişirme suyu ile birlikte bir blendera aktarın.

5. 05

   İpeksi pürüzsüzlüğe gelene kadar karıştırın. Rezenenin, bebeklerin sindirimi için doğal olarak rahatlatıcı, hafif bir anason aroması vardır.

Nasıl sunulur

Önceden yüklenmiş bir kaşıkta servis edin. Hafif anason aromasını dengelemek için tatlı patates veya havuç ile karıştırın.

Saklama

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz küpü tepsilerinde 2 aya kadar dondurun.

Nutrition note

C vitamini, potasyum ve diyet lifi için iyi bir kaynaktır. Ayrıca folat, kalsiyum ve manganez sağlar. Rezene, sindirim rahatsızlığını yatıştırmaya ve bebeklerde gazı azaltmaya yardımcı olabilecek doğal bir bileşik olan anetol içerir.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer