Buharda Pişmiş Kara Lahana Püresi

Malzemeler

• 2 büyük kara lahana yaprağı (yaklaşık 80g), sapları çıkarılmış
• 3–4 yemek kaşığı ayrılmış buharda pişirme suyu

Yapılışı

1. 01

   Kara lahana yapraklarını iyice yıkayın. Sert orta sapları çıkarıp atın, sadece yapraklı kısımları bırakın.

2. 02

   Eşit pişirme için yaprakları daha küçük parçalara ayırın.

3. 03

   Kara lahanayı kaynar suyun üzerine bir buharda pişirme sepetine yerleştirin. Çok yumuşayana kadar 8-10 dakika buharda pişirin.

4. 04

   Buharda pişmiş kara lahanayı bir blendera veya mutfak robotuna aktarın. 3-4 yemek kaşığı buharda pişirme sıvısı ekleyin.

5. 05

   Pürüzsüz olana kadar karıştırın veya ezin. Daha pütürlü BLW tarzı bir doku için, püre yapmak yerine çatalla kaba bir macun haline getirin.

Nasıl sunulur

Acı tadı yumuşatmak için tatlı patates veya patates püresi ile karıştırın. Önceden yüklenmiş bir kaşıkta servis edin.

Saklama

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz küpü tepsilerinde 2 aya kadar dondurun.