Tapioka ve Mango

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı küçük tapioka incisi
• 1 su bardağı su (artı ıslatma suyu)
• 1/2 su bardağı taze olgun mango

Yapılışı

1. 01

   Geleneksel incileri kullanıyorsanız, küçük tapioka incilerini suda 30 dakika bekletin veya ıslatma gerektirmeyen hazır tapioka kullanın.

2. 02

   Bekletilmiş tapiokayı 1 su bardağı taze suda orta ateşte 15-20 dakika boyunca, inciler tamamen şeffaf hale gelene ve karışım koyulaşana kadar sık sık karıştırarak pişirin.

3. 03

   Olgun bir mangoyu soyun ve küp küp doğrayın, ardından tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın.

4. 04

   Mango püresini pişmiş tapiokaya karıştırın ve iyice harmanlayın. Ilık veya oda sıcaklığında servis yapmadan önce biraz soğumaya bırakın.

Nasıl sunulur

Ilık veya oda sıcaklığında servis yapın. Tapioka benzersiz jel benzeri bir dokuya sahiptir — kademeli olarak tanıtın ve doku kabulünü gözlemleyin.

Saklama

Hava almayan bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayın. Mango ile karıştırıldıktan sonra dondurulması tavsiye edilmez.