Teff ve Çilek

Malzemeler

• 1/4 su bardağı teff tanesi
• 1 su bardağı su
• 1/3 su bardağı sapları ayıklanmış taze çilek

Yapılışı

1. 01

   Teff tanesini ince gözenekli bir süzgeç kullanarak soğuk su altında durulayın.

2. 02

   Teffi 1 su bardağı su ile bir tencerede birleştirin, kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve 15-20 dakika boyunca, sık sık karıştırarak koyu ve lapamsı bir kıvam alana kadar pişirin.

3. 03

   Taze çileklerin saplarını ayıklayın ve dörde bölün, ardından küçük bir tavada kısık ateşte 3-4 dakika kadar yumuşayana kadar nazikçe pişirin.

4. 04

   Pişmiş çilekleri pürüzsüz bir püre haline getirin ve pişmiş teffe karıştırın. İnceltmek için gerekirse su ekleyin. Ilık servis yapın.

Nasıl sunulur

Ilık servis yapın. Teff, tatlı çilek ile iyi giden hafif, hafif topraksı bir tada sahiptir.

Saklama

Hava almayan bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayın. Çilek ile karıştırıldıktan sonra dondurulması tavsiye edilmez.