Tempeh ve Mısır

Malzemeler

• 50g sade tempeh
• 1/4 su bardağı mısır tanesi
• Gerektiği kadar su

Yapılışı

1. 01

   50g sade tempehi küçük küpler halinde kesin. Yumuşatmak ve acılığı azaltmak için 8-10 dakika buharda pişirin.

2. 02

   1/4 su bardağı mısır tanesini (taze, donmuş veya tuzsuz konserve) biraz suda 5 dakika yumuşayana kadar pişirin.

3. 03

   Buharda pişirilmiş tempeh ve pişmiş mısırı bir blendere birleştirin.

4. 04

   Pürüzsüz olana kadar karıştırın, kremsi bir kıvam elde etmek için su ekleyin. Daha pürüzsüz bir doku istenirse ince bir süzgeçten geçirin.

Nasıl sunulur

Pürüzsüz bir püre olarak ılık servis yapın. Soya alerjeni olarak tanıtın (tempeh fermente soyadan yapılır). Mısır doğal tatlılık katar.

Saklama

Hava almayan bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz kalıplarında dondurucuda 2 aya kadar saklayın.