Tofu ve Karnabahar

Malzemeler

• 1 su bardağı karnabahar çiçekleri
• 1/4 su bardağı ipeksi veya yumuşak tofu, suyu süzülmüş
• Gerektiğinde su veya anne sütü/mama

Yapılışı

1. 01

   1 su bardağı karnabaharı küçük çiçeklere ayırın ve çok yumuşayana kadar 8-10 dakika buharda pişirin.

2. 02

   1/4 su bardağı ipeksi veya yumuşak tofu'nun suyunu süzün ve fazla nemi almak için nazikçe bastırın.

3. 03

   Buharda pişirilmiş karnabahar ve tofu'yu bir blender'da birleştirin.

4. 04

   Tamamen pürüzsüz ve kremsi olana kadar blender'dan geçirin, ipeksi bir kıvam elde etmek için gerekirse su veya anne sütü/mama ekleyin.

Nasıl sunulur

Kadifemsi beyaz bir püre olarak ılık servis edin. Soya alerjeni olarak tanıtın. Karnabaharın hafif tadı, tofu'yu ilk kez tadanlar için çok cazip hale getirir.

Saklama

Hava almayan bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz küpü tepsilerinde 2 aya kadar dondurun.