Sebzeli Kızarmış Pilav

Malzemeler

• 1/2 su bardağı beyaz pirinç, pişmiş ve soğutulmuş
• 1 orta boy havuç, ince doğranmış
• 1/2 su bardağı dondurulmuş bezelye, çözülmüş
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı az sodyumlu soya sosu (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. 01

   Adım 1. 1/2 su bardağı beyaz pirinci paket talimatlarına göre pişirin. Soğuması için bir tabağa yayın — hafifçe kurumuş pirinç en iyi kızarmış pilav dokusunu verir.

2. 02

   Adım 2. 1 orta boy havucu soyun ve ince ince doğrayın. Geniş bir tava veya wok'ta orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın.

3. 03

   Adım 3. Doğranmış havucu ekleyin ve yumuşayana kadar 3–4 dakika pişirin. 1/2 su bardağı çözülmüş dondurulmuş bezelyeyi ekleyin ve 1 dakika karıştırın.

4. 04

   Adım 4. Sebzeleri kenara itin. Biraz daha yağ ekleyin ve tavaya 2 yumurtayı kırın. Yumurtalar hafifçe pişene kadar çırpın, ardından sebzelerle karıştırın.

5. 05

   Adım 5. Soğumuş pirinci tavaya ekleyin ve her şeyi 2–3 dakika boyunca ısınana kadar karıştırın. Servis etmeden önce güvenli bir sıcaklığa soğutun.

Nasıl sunulur

Küçük porsiyonlarda servis edin. 12 aylıkken, yapışkan pilavın bebeklerin alıp kendi kendine beslenmesi kolaydır. Asya esintili lezzetlere harika bir başlangıç. Aile kendi porsiyonlarına baharat ekleyebilir.

Saklama

Hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar buzdolabında saklayın. Dondurmayın.

Nutrition note

Pirinç, pişirmeden önce mutlaka yıkanmalıdır. Toprakta bulunan ve yetiştirme sürecinde kullanılan zararlı bir metal olan arsenik konsantrasyonu, daha yeni çalışmalarda pirinç tüketiminin bir dezavantajı olarak tanımlanmıştır. Bu yeni çalışmaların ebeveynleri korkutabileceği gerçeğine rağmen, bunun pirincin doğası gereği sağlıksız olduğu veya tamamen kaçınılması gerektiği anlamına gelmediğini unutmayın. Vücudumuza enerji sağlayacak harika bir karbonhidrat kaynağı pirinçtir. Genel olarak, işleme sırasında besin açısından zengin kepek tabakası çıkarılmış beyaz pirinçle karşılaştırıldığında, kahverengi pirinç daha fazla protein ve B vitaminleri, bakır, lif, demir, magnezyum ve fosfor gibi önemli elementler içerir.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer