Kabak Püresi

Malzemeler

• 1 orta boy kabak (yaklaşık 200g)
• 2-3 yemek kaşığı ayrılmış buharda pişirme suyu

Yapılışı

1. 01

   Kabağı iyice yıkayın ve iki ucunu kesin.

2. 02

   Kabağın kabuğunu soyun ve yaklaşık 2,5 cm (1 inç) kalınlığında küçük, eşit parçalar halinde doğrayın.

3. 03

   Kabak parçalarını kaynar suyun üzerindeki buharda pişirme sepetine yerleştirin. Üzerini kapatın ve bir çatalla delindiğinde çok yumuşak olana kadar 8-10 dakika buharda pişirin.

4. 04

   Buharda pişmiş kabağı bir blender veya mutfak robotuna aktarın. Püre yapmaya yardımcı olması için 2-3 yemek kaşığı buharda pişirme suyundan ekleyin.

5. 05

   Tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kıvamını gerektiğinde ek su ile ayarlayın ve uygun sıcaklıkta servis yapın.

Nasıl sunulur

Soğuk veya oda sıcaklığında, yumuşak uçlu bir kaşıkla servis edin. Yeni tatlar tanıtmak için tatlı patates veya havuç püresiyle karıştırın.

Saklama

Hava almayan bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz küpü tepsilerinde dondurarak 2 aya kadar saklayabilirsiniz.