Puré de Aguacate y Batata

Ingredientes

• 1 batata mediana, pelada y cortada en cubos
• 1 aguacate maduro

Elaboración

1. 01

   Pele y corte en cubos 1 batata mediana. Parta por la mitad un aguacate maduro, retire el hueso y reserve.

2. 02

   Coloque los cubos de batata en una cesta de vapor sobre agua hirviendo y cocine al vapor durante 13-15 minutos hasta que estén tiernos al tenedor.

3. 03

   Mientras aún estén calientes, saque la pulpa del aguacate y póngala en la licuadora.

4. 04

   Agregue la batata cocida y 2 cucharadas del líquido de cocción al vapor.

5. 05

   Licúe hasta obtener una mezcla perfectamente suave y cremosa, añadiendo líquido extra si es necesario para una consistencia sedosa y fluida.

Cómo ofrecerla

Uno de los purés para bebé más cremosos posibles. Repleto de grasas saludables y dulzura natural, un auténtico favorito para los bebés.

Conservación

Guarde en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Congele en bandejas para cubitos de hielo por hasta 2 meses.

Nutrition note

Es una fruta densa en energía, que contiene proteínas y ácidos grasos monoinsaturados, conocidos como grasas saludables. También es una fuente de vitaminas del grupo B, vitamina A e incluso algo de vitamina D y E. Junto con minerales como el magnesio, el potasio, el calcio y el fósforo.

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