Salsa Tzatziki

Ingredientes

• 1 pepino
• 1 vaso de yogur
• 1 cucharadita de menta seca
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Opcional: 2 hojas de menta fresca y un cuarto de diente de ajo

Elaboración

1. 01

   Pela el pepino y rállalo muy finamente.

2. 02

   Bate el yogur en un bol y añade el pepino rallado.

3. 03

   Añade la menta y mezcla bien.

4. 04

   Opcionalmente, machaca el ajo y mézclalo.

5. 05

   Rocía con aceite de oliva y, si lo deseas, añade hojas de menta fresca antes de servir.

Cómo ofrecerla

Sirve con una cuchara en un bol, o úsalo para mojar con otros alimentos de picar.

Conservación

Se puede guardar en el refrigerador.

Nutrition note

El yogur, al igual que otros alimentos fermentados, contiene probióticos que pueden aumentar la flora intestinal "amigable" y tener varios efectos positivos para la salud. Además, es una maravillosa fuente de grasas, proteínas, vitaminas y minerales como el calcio, el fósforo y el hierro. También, el yogur es una fantástica fuente de lípidos, carbohidratos y proteínas. Solo asegúrate de darle a tu bebé yogur elaborado con leche entera y con toda su grasa. A esta edad, los bebés necesitan mucha grasa para el desarrollo de sus sistemas inmunológico y neurológico, así como para la estructura de su cerebro, estómago y células. Especialmente para los bebés, cuyo microbioma (las bacterias beneficiosas que viven en el tracto digestivo) se desarrolla rápidamente en los primeros años de vida, los cultivos probióticos que transforman la leche en yogur pueden ser bastante beneficiosos.

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