Gajos de Batata Asados

Ingredientes

• 1 batata mediana
• 1 cucharadita de aceite de oliva

Elaboración

1. 01

   Precaliente el horno a 400°F (200°C) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. 02

   Pele la batata y córtela en gajos gruesos de aproximadamente el ancho de un dedo.

3. 03

   Mezcle ligeramente los gajos con una pequeña cantidad de aceite de oliva.

4. 04

   Extiéndalos en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada.

5. 05

   Hornee durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén lo suficientemente blandos como para aplastarse entre los dedos.

Cómo ofrecerla

Coloque 2-3 gajos directamente en la bandeja de la silla alta. Su forma alargada es perfecta para que el bebé los agarre. Supervise de cerca y asegúrese de que los gajos estén lo suficientemente blandos como para aplastarse fácilmente.

Conservación

Guarde en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.

Nutrition note

El tipo de patatas más saludable son las batatas (boniatos), ricas en vitaminas A, C, E y B, así como en fibra, calcio, hierro, fósforo y potasio. Se puede encontrar una amplia variedad de minerales en las batatas, que son particularmente ricas en betacaroteno, que el cuerpo utiliza para producir vitamina A, esencial para el desarrollo saludable del sistema inmunológico, la piel y los ojos del bebé. Además, las batatas proporcionan fibra para ayudar a una digestión saludable y una excelente cantidad de vitamina B6 para el desarrollo cerebral.

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