Tortitas de Plátano de Dos Ingredientes

Ingredientes

• 1 plátano maduro
• 1 huevo

Elaboración

1. 01

   Machaca un plátano maduro a fondo en un bol hasta que quede suave y sin grumos.

2. 02

   Casca un huevo y bátelo junto con el plátano hasta que esté bien combinado.

3. 03

   Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade una pequeña cantidad de mantequilla o aceite de coco.

4. 04

   Vierte pequeñas cucharadas (aproximadamente 1 cucharada sopera cada una) de la masa en la sartén.

5. 05

   Cocina durante 1–2 minutos por cada lado hasta que estén firmes y ligeramente doradas, luego deja enfriar antes de servir.

Cómo ofrecerla

Coloca 2–3 tortitas pequeñas en la bandeja de la trona. Córtalas en tiras o cuartos para que sean más fáciles de agarrar. Supervisa de cerca, ya que son suaves y fáciles de introducir demasiada cantidad.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.

Nutrition note

Los plátanos son ricos en minerales como folato, vitamina B6, vitamina C y potasio, que los bebés necesitan para desarrollarse, además de carbohidratos para energizar el cuerpo. Juntos, estos nutrientes ayudan a mantener la presión arterial, la salud de la piel, el sistema neurológico y la absorción de hierro.

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