Bocaditos de Falafel de Remolacha

Ingredientes

• 1/2 taza de garbanzos (enlatados, escurridos)
• 1/4 taza de remolacha cocida (en dados)
• 3 cucharadas de avena en hojuelas
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino molido (opcional, suave)

Elaboración

1. 01

   Paso 1. Precalienta el horno a 190°C (375°F). Forra una bandeja de horno con papel de hornear y engrásala ligeramente.

2. 02

   Paso 2. Escurre y enjuaga los garbanzos. Pela y ralla o corta en dados la remolacha cocida.

3. 03

   Paso 3. Tritura los garbanzos, la remolacha, la avena y el aceite de oliva hasta obtener una masa tosca pero manejable.

4. 04

   Paso 4. Forma bolitas pequeñas (aproximadamente 3 cm) y colócalas en la bandeja. Aplánalas ligeramente.

5. 05

   Paso 5. Hornea durante 22-25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén firmes y ligeramente crujientes por fuera. Deja enfriar completamente antes de servir.

Cómo ofrecerla

Coloca 2-3 bocaditos de falafel en la bandeja de la trona. Supervisa siempre durante la alimentación. A los 6 meses, estos bocaditos horneados suaves son ideales para el agarre palmar. Asegúrate de que sean lo suficientemente suaves como para aplastarse – la remolacha los mantiene húmedos. ¡El vibrante color rosa a menudo encanta a los bebés!

Conservación

Refrigera en un recipiente hermético hasta por 3 días. Congela hasta por 1 mes. Recalienta en el horno a 170°C.

Nutrition note

Altos en proteína y fibra, importantes para el sistema digestivo y el crecimiento del bebé. También contienen hierro y vitaminas del grupo B.

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