Bocaditos de Garbanzo y Espinaca

Ingredientes

• 1/2 taza de garbanzos enlatados
• 1/2 taza de espinacas frescas
• 1 cucharadita de aceite de oliva

Elaboración

1. 01

   Precalienta el horno a 375°F (190°C) y cubre una bandeja para hornear con papel de horno.

2. 02

   Escurre y enjuaga los garbanzos enlatados, luego machácalos bien con un tenedor o licúa hasta que se forme una pasta espesa.

3. 03

   Marchita las espinacas frescas en una sartén seca, exprime todo el exceso de humedad y pícalas finamente.

4. 04

   Combina los garbanzos machacados y las espinacas picadas, mezclando bien. Forma pequeños bocaditos redondos.

5. 05

   Coloca en la bandeja para hornear y hornea durante 18–20 minutos hasta que estén ligeramente dorados y mantengan su forma. Deja enfriar antes de servir.

Cómo ofrecerla

Coloca 3–4 bocaditos en la bandeja de la trona. Son suaves y fáciles de aplastar entre las encías. Supervisa de cerca y asegúrate de que los trozos sean de un tamaño apropiado para la edad del bebé.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.

Nutrition note

Altos en proteína y fibra, importantes para el sistema digestivo y el crecimiento del bebé. También contienen hierro y vitaminas del grupo B.

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