Tiras de Pimiento (Asadas)

Ingredientes

• 1 pimiento grande (rojo, amarillo o naranja)

Elaboración

1. 01

   Precalienta el horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel de horno.

2. 02

   Lava el pimiento y córtalo en tiras anchas, quitando las semillas y las membranas blancas.

3. 03

   Coloca las tiras con la piel hacia arriba en la bandeja para hornear.

4. 04

   Asa durante 20–25 minutos hasta que la piel esté ampollada y la pulpa completamente tierna.

5. 05

   Retira la piel una vez que esté lo suficientemente frío como para manipularlo, luego corta en tiras del ancho de un dedo para servir.

Cómo ofrecerla

Coloca 2–3 tiras de pimiento asado en la bandeja de la trona. Asarlos los hace muy suaves y dulces, mucho más seguros y agradables que crudos. Supervisa de cerca durante toda la comida.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.

Nutrition note

Todos los tipos de pimientos morrones tienen fibra, vitaminas C, A y E, así como minerales como calcio y hierro. Sin embargo, la cantidad de nutrientes en los pimientos varía según su color. No endurecen ni ablandan las heces. Sin embargo, debido al tipo y la cantidad de fibra, pueden ayudar a una digestión normal y saludable. Además, los pimientos incluyen vitamina B6, que le da energía a tu hijo y ayuda en la producción de hormonas que controlan su estado de ánimo, patrones de sueño y otras funciones corporales.

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