Dip de Pimiento Rojo Asado con Pitta Suave

Ingredientes

• 2 pimientos rojos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pan pitta integral pequeño

Elaboración

1. 01

   Paso 1. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Corta los pimientos rojos por la mitad y retira las semillas. Colócalos boca abajo en una bandeja para hornear.

2. 02

   Paso 2. Ásalos durante 20–25 minutos hasta que la piel esté carbonizada y los pimientos estén completamente suaves.

3. 03

   Paso 3. Coloca en un bol tapado durante 5 minutos, luego retira la piel. Licúa la carne del pimiento asado con aceite de oliva hasta obtener una mezcla suave.

4. 04

   Paso 4. Calienta un pequeño pan pitta integral en el horno durante 2 minutos hasta que esté suave. Corta en tiras.

5. 05

   Paso 5. Sirve el dip de pimiento en un bol pequeño junto con las tiras de pitta suave.

Cómo ofrecerla

Coloca las tiras de pitta y el bol de dip en la bandeja de la trona. Supervisa siempre durante la alimentación. A los 6 meses, el bebé puede untar las tiras de pitta con el dip o puedes untárselas tú. Las tiras de pitta deben estar suaves; si están demasiado rígidas o crujientes, caliéntalas de nuevo brevemente. El pimiento rojo es naturalmente dulce y rico en vitamina C.

Conservación

Refrigera el dip de pimiento hasta por 4 días. Congela hasta por 1 mes. La pitta se disfruta mejor recién hecha.