Mezcla de Brócoli y Coliflor

Ingredientes

• 1 taza de floretes de brócoli
• 1 taza de floretes de coliflor

Elaboración

1. 01

   Lava y corta 1 taza de floretes de brócoli y 1 taza de floretes de coliflor en trozos pequeños e iguales.

2. 02

   Coloca los floretes en una cesta vaporera sobre una olla de agua hirviendo.

3. 03

   Tapa y cocina al vapor durante 10-12 minutos hasta que ambos estén muy tiernos al pincharlos con un tenedor.

4. 04

   Transfiere a una licuadora con 3-4 cucharadas del líquido de cocción al vapor.

5. 05

   Licúa hasta que quede suave como la seda, ajustando el líquido para lograr una consistencia de puré fina, adecuada para principiantes.

Cómo ofrecerla

Mezcla con una pequeña cantidad de leche materna o fórmula para diluirlo aún más para los bebés que empiezan a comer muy temprano.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Congela en bandejas de cubitos de hielo por hasta 2 meses.

Nutrition note

El brócoli suele ser uno de los favoritos para empezar las comidas porque es muy sencillo para los bebés. Para que el bebé pueda agarrar el tallo fácilmente, cocina y separa los floretes. El brócoli es un alimento muy nutritivo y también una fantástica fuente de vitamina A, que promueve la salud de los ojos. Además, el brócoli tiene fibra para un sistema digestivo saludable, vitamina B6 y folato para el crecimiento y desarrollo cerebral. El brócoli también es rico en químicos que pueden prevenir el crecimiento de varios tipos de cáncer.

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