Mezcla de Brócoli y Coliflor

Ingredientes

• 1 taza de floretes de brócoli
• 1 taza de floretes de coliflor

Elaboración

1. 01

   Lava y corta 1 taza de floretes de brócoli y 1 taza de floretes de coliflor en trozos pequeños e iguales.

2. 02

   Coloca los floretes en una cesta vaporera sobre una olla de agua hirviendo.

3. 03

   Tapa y cocina al vapor durante 10-12 minutos hasta que ambos estén muy tiernos al pincharlos con un tenedor.

4. 04

   Transfiere a una licuadora con 3-4 cucharadas del líquido de cocción al vapor.

5. 05

   Licúa hasta que quede suave como la seda, ajustando el líquido para lograr una consistencia de puré fina, adecuada para principiantes.

Cómo ofrecerla

Mezcla con una pequeña cantidad de leche materna o fórmula para diluirlo aún más para los bebés que empiezan a comer muy temprano.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Congela en bandejas de cubitos de hielo por hasta 2 meses.