Puré de Brócoli Sencillo

Ingredientes

• 150g de floretes de brócoli
• Leche materna, fórmula o agua (para la consistencia)

Elaboración

1. 01

   Lava el brócoli y córtalo en floretes pequeños, desechando el tallo grueso o pelándolo y picándolo.

2. 02

   Cocina al vapor sobre agua hirviendo durante 6-8 minutos hasta que esté muy tierno pero aún de color verde brillante.

3. 03

   Transfiere a una licuadora o procesador de alimentos.

4. 04

   Licúa hasta obtener un puré suave, añadiendo leche materna, fórmula o agua según sea necesario para lograr una consistencia sin grumos.

5. 05

   Deja enfriar a una temperatura segura antes de servir.

Cómo ofrecerla

Sirve en un tazón pequeño con una cuchara suave. Ofrece 1-2 cucharaditas al principio. El brócoli tiene un sabor fuerte; mezcla con un puré más suave si tu bebé se resiste.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Congela en cubiteras de hielo por hasta 2 meses.

Nutrition note

El brócoli suele ser uno de los favoritos para empezar las comidas porque es muy sencillo para los bebés. Para que el bebé pueda agarrar el tallo fácilmente, cocina y separa los floretes. El brócoli es un alimento muy nutritivo y también una fantástica fuente de vitamina A, que promueve la salud de los ojos. Además, el brócoli tiene fibra para un sistema digestivo saludable, vitamina B6 y folato para el crecimiento y desarrollo cerebral. El brócoli también es rico en químicos que pueden prevenir el crecimiento de varios tipos de cáncer.

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