Pollo y Brócoli

Ingredientes

• 100g de pechuga de pollo sin hueso ni piel
• 80g de floretes de brócoli
• 3-4 cucharadas de agua o líquido de cocción reservado

Elaboración

1. 01

   Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y uniformes.

2. 02

   Corta el brócoli en floretes pequeños.

3. 03

   Cocina al vapor los trozos de pollo durante 15–18 minutos hasta que estén completamente cocidos.

4. 04

   Agrega los floretes de brócoli a la vaporera durante los últimos 8 minutos hasta que estén tiernos.

5. 05

   Transfiere ambos a una licuadora, agrega 3–4 cucharadas de agua o líquido de cocción, y tritura hasta obtener una consistencia suave.

Cómo ofrecerla

Sirve tibio con una cuchara. El brócoli es una excelente fuente de folato y vitamina C para apoyar la absorción de hierro del pollo.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Congela por hasta 1 mes.