Buckwheat y Arándano

Ingredientes

• 1/4 taza de sémola de buckwheat
• 1.5 tazas de agua
• 1/3 taza de arándanos frescos o congelados

Elaboración

1. 01

   Enjuaga la sémola de buckwheat bajo agua fría.

2. 02

   Cocina el buckwheat en 1.5 tazas de agua a fuego medio durante 12–15 minutos hasta que esté suave y el agua se absorba.

3. 03

   Enjuaga los arándanos frescos o congelados y cocínalos en una cacerola pequeña a fuego bajo durante 3–4 minutos hasta que revienten y liberen su jugo.

4. 04

   Licúa o machaca los arándanos cocidos hasta obtener un puré suave. Incorpora el puré de arándanos al buckwheat cocido y mezcla bien. Sirve tibio.

Cómo ofrecerla

Sirve tibio. El color azul-púrpura de los arándanos lo hace visualmente atractivo para los bebés.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. No se recomienda congelar una vez mezclado con arándano.

Nutrition note

Proteína completa con todos los aminoácidos esenciales. Rico en fibra, magnesio y antioxidantes. Buena fuente de vitaminas B.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer