Buckwheat y Calabacín
Publicado por Avo Parenting · · Cómo se escriben nuestras recetas
- Sin frutos secos
- Sin lácteos
- Edad
- 6 meses+
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 20 min
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 1/4 taza de sémola de buckwheat
- 1.5 tazas de agua
- 1 calabacín pequeño picado
Elaboración
- 01
Enjuaga la sémola de buckwheat bajo agua fría.
- 02
Cocina el buckwheat en 1.5 tazas de agua a fuego medio durante 12–15 minutos hasta que esté suave.
- 03
Lava y pica el calabacín (no es necesario pelar). Cocina al vapor durante 5–7 minutos hasta que esté muy tierno.
- 04
Licúa el calabacín al vapor hasta que esté suave. Incorpóralo al buckwheat cocido y mezcla bien. Agrega agua para alcanzar la consistencia deseada. Sirve tibio.
Galería
Cómo ofrecerla
Sirve tibio. El sabor suave del calabacín se mezcla a la perfección con el buckwheat terroso.
Conservación
Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Congela en bandejas de cubitos de hielo por hasta 1 mes.
Nutrition note
Proteína completa con todos los aminoácidos esenciales. Rico en fibra, magnesio y antioxidantes. Buena fuente de vitaminas B.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
