Puré de Pera

Ingredientes

• 2 peras maduras (como Bartlett o Bosc)
• 2 cucharadas de agua

Elaboración

1. 01

   Pela, descorazona y corta en dados 2 peras maduras en trozos pequeños y uniformes.

2. 02

   Coloca los trozos de pera en una cacerola pequeña y añade suficiente agua para cubrir el fondo de la olla.

3. 03

   Tapa y cocina a fuego medio-bajo durante 6–8 minutos hasta que la pera esté muy blanda.

4. 04

   Transfiere la pera cocida a una licuadora y tritura hasta obtener una mezcla suave y sedosa, añadiendo un poco de líquido de cocción para ajustar la consistencia.

5. 05

   Enfría completamente antes de servir.

Cómo ofrecerla

Sirve en una cuchara suave. El puré de pera combina maravillosamente con avena o puré de batata.

Conservación

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Congela en bandejas de cubitos de hielo hasta por 2 meses.

Nutrition note

La variedad de vitaminas y minerales que se encuentran en las peras incluye cobre, que ayuda al cuerpo a absorber el hierro; vitamina C y otros antioxidantes, que apoyan un sistema inmunológico fuerte; y vitamina K. La mayor parte de la fibra de las peras, que se sabe que es abundante, se encuentra en la piel.

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