Bocaditos de Coliflor con Queso
Publicado por Avo Parenting · · Cómo se escriben nuestras recetas
- Sin frutos secos
- Edad
- 9 meses+
- Preparación
- 12 min
- Cocción
- 22 min
- Dificultad
- Media
Ingredientes
- 1 taza de floretes de coliflor (cocidos al vapor, triturados)
- 3 cucharadas de queso cheddar (rallado)
- 1 huevo
- 2 cucharadas de harina común
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Elaboración
- 01
Paso 1. Precalienta el horno a 190°C (375°F). Cubre una bandeja para hornear con papel de horno.
- 02
Paso 2. Cocina los floretes de coliflor al vapor hasta que estén muy suaves. Deja enfriar un poco, luego machaca o tritura finamente.
- 03
Paso 3. En un bol, mezcla la coliflor triturada, el queso cheddar rallado, el huevo y la harina hasta formar una mezcla firme.
- 04
Paso 4. Forma pequeños bocaditos redondos u ovalados y colócalos en la bandeja preparada.
- 05
Paso 5. Hornea durante 20-22 minutos, volteando una vez a mitad de cocción, hasta que estén dorados y firmes. Deja enfriar completamente antes de servir.
Galería
Cómo ofrecerla
Coloca 2-3 bocaditos en la bandeja de la trona. Supervisa siempre durante la alimentación. A los 9 meses, estos bocaditos dorados son fáciles de agarrar y están llenos de calcio. Prueba presionando firmemente: deben aplastarse. Una excelente manera de servir coliflor cuando el bebé rechaza la versión simple al vapor.
Conservación
Refrigera en un recipiente hermético hasta por 3 días. Congela hasta por 1 mes. Recalienta en el horno a 170°C.
Nutrition note
Además de ser una excelente fuente de colina para la energía celular y una gran cantidad de vitaminas del grupo B, incluyendo B6 y folato, la coliflor también es una fantástica fuente de fibra para apoyar la salud digestiva del bebé. La coliflor, al igual que otras verduras crucíferas, contiene una cantidad considerable de vitamina C, que ayuda en la absorción de hierro por parte del cuerpo, un componente esencial en esta etapa de la vida. Junto con el aporte de vitamina K para una sangre sana, también es una rica fuente de fitoquímicos, que promueven el crecimiento general del bebé.
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