Bocaditos de Coliflor con Queso

Ingredientes

• 1 taza de floretes de coliflor (cocidos al vapor, triturados)
• 3 cucharadas de queso cheddar (rallado)
• 1 huevo
• 2 cucharadas de harina común
• 1 cucharadita de aceite de oliva

Elaboración

1. 01

   Paso 1. Precalienta el horno a 190°C (375°F). Cubre una bandeja para hornear con papel de horno.

2. 02

   Paso 2. Cocina los floretes de coliflor al vapor hasta que estén muy suaves. Deja enfriar un poco, luego machaca o tritura finamente.

3. 03

   Paso 3. En un bol, mezcla la coliflor triturada, el queso cheddar rallado, el huevo y la harina hasta formar una mezcla firme.

4. 04

   Paso 4. Forma pequeños bocaditos redondos u ovalados y colócalos en la bandeja preparada.

5. 05

   Paso 5. Hornea durante 20-22 minutos, volteando una vez a mitad de cocción, hasta que estén dorados y firmes. Deja enfriar completamente antes de servir.

Cómo ofrecerla

Coloca 2-3 bocaditos en la bandeja de la trona. Supervisa siempre durante la alimentación. A los 9 meses, estos bocaditos dorados son fáciles de agarrar y están llenos de calcio. Prueba presionando firmemente: deben aplastarse. Una excelente manera de servir coliflor cuando el bebé rechaza la versión simple al vapor.

Conservación

Refrigera en un recipiente hermético hasta por 3 días. Congela hasta por 1 mes. Recalienta en el horno a 170°C.