Coliflor con queso suizo

Ingredientes

• 100g de ramilletes de coliflor
• 30g de queso suizo, finamente rallado
• Un chorrito de agua de la cocción

Elaboración

1. 01

   Separa la coliflor en ramilletes pequeños y cocínalos al vapor durante 8–10 minutos hasta que estén muy tiernos.

2. 02

   Pasa la coliflor cocida a una licuadora con un chorrito del agua de la cocción.

3. 03

   Agrega el queso suizo finamente rallado y licúa hasta obtener una consistencia cremosa; el calor residual derretirá el queso.

4. 04

   Deja enfriar y sirve en porciones adecuadas para la edad de tu bebé.

Cómo ofrecerla

Sírvelo con una cuchara precargada; el queso suizo se derrite de maravilla en un puré de coliflor aterciopelado.

Conservación

Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. No congeles purés de pescado con lácteos.

Nutrition note

Excelente fuente de calcio y proteína. Contiene vitamina B12 y fósforo. Más bajo en sodio que muchos quesos.

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