Gratén de Coliflor

Ingredientes

• 7-8 arbolitos de coliflor
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 vaso de té de leche
• 1 vaso de té de queso cheddar rallado
• 2-3 cucharadas de harina
• Sal

Elaboración

1. 01

   Cuece al vapor los arbolitos de coliflor lavados hasta que estén completamente blandos.

2. 02

   Mientras tanto, en otra olla, dora la mantequilla con la harina hasta que desprenda un olor pero sin que se dore.

3. 03

   Una vez dorada, añade la leche y remueve continuamente.

4. 04

   Cuando espese y esté cocida, retira del fuego y vierte sobre la coliflor en una fuente para hornear, mezclando bien.

5. 05

   Añade el queso cheddar rallado por encima y hornea a 200C solo hasta que la parte superior esté ligeramente dorada, unos 5-6 minutos.

6. 06

   Retira los arbolitos de coliflor del recipiente y sírvelos a tu bebé una vez fríos.

Cómo ofrecerla

Ofrece los arbolitos de coliflor a tu bebé una vez fríos.

Conservación

Guardar en el refrigerador

Nutrition note

Además de ser una excelente fuente de colina para la energía celular y una gran cantidad de vitaminas del grupo B, incluyendo B6 y folato, la coliflor también es una fantástica fuente de fibra para apoyar la salud digestiva del bebé. La coliflor, al igual que otras verduras crucíferas, contiene una cantidad considerable de vitamina C, que ayuda en la absorción de hierro por parte del cuerpo, un componente esencial en esta etapa de la vida. Junto con el aporte de vitamina K para una sangre sana, también es una rica fuente de fitoquímicos, que promueven el crecimiento general del bebé.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer