Mezcla de Judías Verdes y Coliflor

Ingredientes

• 1 taza de judías verdes, recortadas y cortadas
• 1 taza de floretes de coliflor

Elaboración

1. 01

   Recortar y cortar 1 taza de judías verdes en trozos de 1 pulgada. Cortar 1 taza de coliflor en floretes pequeños.

2. 02

   Colocar los floretes de coliflor en una cesta de vapor sobre agua hirviendo y cocer al vapor durante 3 minutos.

3. 03

   Añadir los trozos de judía verde y continuar cociendo al vapor durante otros 8-9 minutos hasta que ambos estén completamente tiernos.

4. 04

   Transferir a una licuadora con 3-4 cucharadas de líquido de cocción al vapor.

5. 05

   Licuar a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave; la coliflor crea una base naturalmente cremosa para esta suave mezcla verde.

Cómo ofrecerla

Una mezcla suave y delicada, perfecta para bebés que se inician en las verduras. Mezclar con un puré favorito si el bebé necesita un poco de ánimo.

Conservación

Guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Congelar en bandejas de cubitos de hielo por hasta 2 meses.